（一）秋施基肥
基肥主要指圈肥，如：雞糞、豬糞、牛糞、羊糞、兔糞、土雜肥等有機肥料，施用時混入適量的氮、磷、鉀肥如過磷酸鈣、草木灰、尿素、微量元素肥等，可提高肥效。
施肥方式有條施、環狀溝施、放射溝施、撒施等（下圖）。生產上一般用條狀溝施肥，即在樹冠外緣（吸收根的主要分布區）挖50厘米寬、30～40厘米深的條溝，長度根據樹冠大小確定，注意每年行間株間輪換位置，使根部逐年都能得到肥料。
圖5-3 成齡樹基肥施肥方式示意
1.條施 2.條施第二年換位 3.放射溝施 4.放射溝第二年換位 5.環狀施
在干旱的地方可采用束懷瑞院士的穴貯肥水法（下圖），即在樹冠外緣根系密集區內，挖4個～6個穴，直徑30厘米～40厘米，深40厘米～50厘米，放進草把，再施入充足的肥料，后用薄膜蓋上，在草把處把薄膜捅一孔，以利保墑和吸水。隨著技術進步，現在有采用聚丙烯酸鈉吸水樹脂，最高吸水倍率達500～1000倍。
穴貯肥水法
基肥的施用量根據產量、樹勢確定，經驗做法是“斤果斤肥”，即有多少產量施多少有機肥。一般基肥中氮肥的施用量約占年總施肥量的40%～60%，如每株（667平方米栽44株，下同）成年樹的施肥量折合純氮為0.3千克～0.6千克（相當于尿素0.6千克～1.3千克或碳酸氫銨1.7千克～3.4千克）；一般磷肥主要做基肥用，如果同時施入較多的有機肥，每株成年樹的施肥量折合純五氧化二磷為0.3千克～0.5千克（相當于含磷量15%的過磷酸鈣2千克～3.3千克或含磷量40%的磷酸銨0.75千克～1.25千克）；一般基肥中的鉀肥施用量約占總施肥量的60%～80%，每株成年樹的施肥量折合純氧化鉀為0.25千克～0.5千克（相當于合氧化鉀量50%的硫酸鉀0.5千克～1千克或含氧化鉀60%的氧化鉀0.4千克～0.8千克）。注意施肥時不要靠樹體太近，還要適當與土摻合，以免燒根。樹勢較弱、有機肥較少時，施肥量取高量，反之則酌情減量。
（二）助花肥水
主要促進開花、坐果，在早春開花前（萌芽期）施入，以氮肥為主，約占年施肥量的10%左右，每667平方米用量以純氮計為2千克～5千克（約合尿素4.3千克～10.9千克或碳酸氫銨11千克～28.6千克）。結合花前灌水同時進行。如果基肥施用量較大，又加入適量的氮磷鉀復合肥，花前肥只施氮肥就可以。
（三）助果肥水
主要促進坐果和前期的果實膨大，在花后至硬核前施入，以氮為主，配合少量磷鉀肥。用量約占年施肥量的10%，每667平方米施純氮2千克～5千克（約合尿素4.3千克～10.9千克或碳酸氫銨11千克～28.6千克）。對于極早熟、早熟品種要多加磷鉀肥（N:P:K=1:1:1），時間提前在花后30天施入，也可以施入腐熟的餅肥，以提高果實品質。
（四）壯果肥水
主要促進中晚熟品種的果實和花芽分化，在硬核后果實再次快速生長開始后施入，以氮、鉀肥為主，適當配施磷肥。用量占年施肥量的20%～30%，每667平方米純氮4千克～10千克（約合尿素8.6千克～20.8千克或碳酸氫銨22千克～57.2千克）；每667平方米施氧化鉀為6千克～15千克（約合50%的硫酸鉀12千克～30千克）。配施含五氧化二磷14%～16%的過磷酸鈣10千克～30千克。
（五）根外追肥
生長季葉面噴肥，見效快，利用率高，可以結合防治病蟲害一同噴施，省工省時，也可用來防治某些缺素癥。一般濃度：尿素0.3%；磷酸二氫鉀0.3～0.4%；過磷酸鈣（浸出液）1%～3%；草木灰（浸出液）2%～3%；硫酸鉀0.3%；檸檬酸鐵0.05%-0.1%。與農藥混用時注意閱讀說明書。
桃對微量元素的需要量較少，主要靠土壤和有機肥提供，有機肥施入較少時，可適量施用微肥。實際的用量以具體肥料計作基肥施用為：硼砂每667平方米0.25千克～0.5千克、硫酸鋅2千克～4千克、硫酸錳1千克～2千克、硫酸亞鐵5千克～10千克（配合有機肥一起施用，最好先漚制，有機肥：鐵肥=5～10：1）。也有的采用注射法施入微肥。
（六）利用袋控緩釋肥一次性省力化施肥技術
袋控緩釋肥是根據果樹個體較大的特點，改變一般控釋肥顆粒包膜的設計思路，利用微孔控釋袋包裝，達到控制肥料釋放目的的新型肥料。彭福田老師提供：
1.施肥時期
秋季結合基肥或春季桃萌芽前后進行，一年只需要施用一次。
2.施肥方法
采用放射溝法施用，即距樹干30厘米向外挖寬20厘米～30厘米、深20厘米～30厘米、長100厘米～150厘米的放射溝，10年生以下樹挖4條，10年生以上樹6條，放射溝的位置每年交替進行。
3.施肥量
產量水平在1500千克以下的，每667平方米施450包（每包95克，20%含氮量，N:P2O5:K2O=2:1:2下同）；產量水平在1500千克～2500千克的，每667平方米施500包～700包；產量水平:在2500千克～4500千克的，每667平方米施700包～1200包；產量水平在 4500千克以上的，每667平方米施1000包～1500包。沙灘地果園適當多施20%左右，土壤肥沃的果園適當減少20%施肥量。
4.提倡與有機肥配合施用
提倡在放射溝內同時施用有機肥，包括優質農家肥，生物有機肥（每畝300千克左右），施肥時首先在溝底撒入部分有機肥，然后放入袋控肥，在袋控肥上面再撒上一層有機肥，最后覆土。
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