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桃樹的修剪技術介紹
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1.定干高度
一般樹形的主干高度在30~50厘米,具體高度要根據品種、地形、栽植密度、管理方式和單株生長情況確定。生長勢強,土壤肥沃,品種的枝條開張度大,定干可適當高些。過低耕作困難,通風條件差,果實品質不佳;過高樹體不穩,長勢弱,樹上管理、采收也不方便。另外在山地、坡地還要結合地形地勢確定主干高度和主枝間的高度。
2.主枝的選擇和平衡
主枝選留數目和方位要根據栽植密度、整形方式等來確定。選留過多雖然前期產量高,但以后枝條擁擠,光照不足,導致主枝下部光禿;選留過少,修剪量大,不能及時、充分地利用空間,早期產量底。
定干高度能左右主枝配置位置的高低,主枝位置高則生長勢弱,低則生長勢強,一般在整形帶上部的主枝往往偏弱。如果選三個鄰接(即三枝相連接,整形帶很小)的芽培養三個主枝,就不會出現長勢不均衡的問題,但三主枝在同一點上,結構不牢固,盛果期可能出現劈裂的現象。為克服這一缺點,可采用“鄰接”與“鄰近”(即主枝間有較大的距離)結合排列,即上面兩個主枝鄰接,與下面一個主枝鄰近,這樣主枝結構牢固,養分輸導通暢。如果是下面兩個主枝鄰接,上面主枝較高,就容易出現“卡脖”也就是下強上弱現象。
如果遇到主枝間不平衡時,要抑強扶弱,“強枝強剪,弱枝弱剪”。對強枝行拉枝加大角度,緩和其長勢,修剪量適當加重,也可改換主枝延長頭,彎曲上升;弱枝要抬高角度,適當長留,增加枝葉量,使其得到更多的養分,由弱轉強。這樣經1~2年后即可趨于平衡。
另外在選定骨干枝時要注意勿用皮枝,選主枝時盡量不要留南向枝,南向枝擋光更多。
3.因樹修剪,隨枝作形
整形修剪還要掌握因樹修剪,隨枝作形的原則,達到既通風透光,又能充分利用空間,既有牢固的骨架,又有早期產量,整形結果兩不誤,不可死搬樹形,為作形而作形,所以整形時要有輕有重,適當輕剪長留,改變過去“先長樹后結果”的觀點,達到邊長樹邊結果的目的。
4.修剪
是對枝條進行縮、截、緩、放等處理。
(1)時期  桃樹修剪分冬季修剪(休眠期修剪)和夏季修剪(生長期修剪)。冬季修剪從落葉后到翌年萌芽前均可進行,一般地區從落葉后到春節前為宜,但在冬季嚴寒干燥地區,幼樹越冬容易出現“抽條”現象,應在嚴寒以前剪完。有些品種或植株生長過旺,也可適當晚剪,即在剛萌芽時修剪,以削弱其長勢。夏季修剪包括從萌芽后到新梢停止生長的整個生長季節。過去習慣只注重冬季修剪,其實夏剪比冬剪作用更大,它能及時調節生長發育,減少無效生長,節省養分,改善光照,培養理想的結果枝組,提高果實品質。尤其幼樹通過夏季修剪可以早成形、早結果。減少冬季修剪量。
1)冬季修剪  ①短截  短截即是把枝條剪短。短截改變了原有枝條的極性,促進側芽萌發,增強分枝能力,提高剪口芽的長勢。成枝力大小和分枝長勢因被剪枝的粗度和短截量不同而異,長勢越旺,修剪越重,抽枝能力就越強。一般長果枝截去1/3~1/2即可抽生2~3個中短枝,結果3~4個,中果枝截去1/2可抽生1~2個短果枝,結果2~3個;徒長枝和徒長性結果枝通過適度短截后,可培養成大中型結果枝組。
南方品種群以中長果枝結果為主。其果枝修剪時多用短截,北方品種群以中短果枝結果為主,多用輕剪長放。
②回縮  回縮就是對多年生枝或枝組的短截。常用來復壯枝組,降低結果部位,增強弱枝的生長勢,或對大枝堵頭,促使下部枝復壯。其反應與被剪母枝的大小、年齡和剪口枝的強弱有關。縮剪的母枝本身較弱,而剪口枝較強,可刺激剪口枝的生長,達到復壯的目的。如果此時剪口枝也很弱,“弱上加弱”,反而會嚴重削弱母枝的生長;縮剪母枝生長勢較強,剪口枝也強,縮剪量也不大,這樣可促進枝條的生長勢,并使近剪口處的單芽枝萌生為較強的中長果枝,恢復大枝中下部枝條的長勢。但此時如果縮減量過大,剪口枝和留下的枝條也弱,就會嚴重削弱母枝的生長,甚至引起死亡,這就是所謂的“堵過火,堵死了”。
③疏枝  疏枝即把枝條從基部剪除。常用于過密枝、纖弱枝的疏除。疏除多余的枝條可以改善樹冠通風透光條件,使枝條分布合理,增強光合能力,促進健壯生長,也有利于果實著色,提高品質。尤其要注意對外圍骨干枝延長頭和競爭枝上過多枝條的疏除,打通光路,做到“頭清”,也要注意對內膛背上徒長枝的處理,疏通光路,做到“膛松”。
2)夏季修剪  ①抹芽除萌  即在桃芽萌發后抹去背上多余的徒長芽,剪、鋸口下無用的叢生芽,延長頭剪口下的雙芽或三芽、競爭芽。抹芽除萌可以節省養分,減少無用的新梢,避免背上徒長枝的產生,從而創造良好的光照條件。抹芽時要根據需要選留位置、角度、長勢合適的芽,一般幼樹對延長頭要去弱留強,背上枝要去強留弱。
②摘心  摘心即是摘除新梢頂部一段幼嫩部分。摘心可以改變養分的極性運輸,提高枝條中下部的營養,促進枝芽充實,有助于花芽分化。一般在新梢長到20~30厘米時摘心,下部可以形成飽滿的花芽,此時對徒長梢摘心,可以發出幾個副梢,副梢也能成為結果枝,常用來培養結果枝組。
③扭梢、拿枝、拉枝  扭梢在桃樹上應用不多,因為桃樹成花容易,傷了枝條后又容易流膠,但對直立性強的徒長枝、競爭枝可行扭轉壓平,以削弱其長勢,改造成結果枝組。拿枝就是對競爭枝、強旺枝“傷筋動骨”,抑制其生長,改變角度。操作時用雙手自基部向上逐漸挪動,傷其木質部而不折斷。拉枝就是在生長季節調整骨干枝角度、方位,注意不要把大枝拉劈,劈后易流膠,愈合不良,另外拉點要墊上松軟的物品,以免刈傷或拉繩長入枝條中。
(2)修剪技術的綜合應用  1)平衡樹勢的修剪技術  在整形修剪時往往遇到骨干枝間長勢不平衡,不能充分利用空間,單株產量低。這時就要通過多種手段,抑強扶弱,達到均衡生長的目的。在修剪時一般要強枝重剪、弱枝輕剪、強枝留弱芽、弱枝留壯芽、強枝多留果、弱枝少留果,強枝開張角度、弱枝抬高角度,利用撐、拉、垂等手段,結合偏施肥,逐漸平衡樹勢。
2)旺樹促進結果的修剪技術  由于品種或管理技術等原因,比如肥水過大,重修剪刺激,不注意夏季修剪,會引起樹體旺長,樹冠郁閉,內膛枝枯死,結果少。對于這些樹除結合肥水控制,除運用化學藥劑控制外,要進行合理的修剪。首先要打開光路,疏除部分骨干枝和擋光大枝,尤其背上徒長枝要疏除,要拉開主枝角度,有光就有花。再要注意夏季對旺枝進行扭、拿、摘的方法。也可把冬季修剪改在早春后進行,削弱其長勢。這樣1~2年即可緩和樹勢,形成飽滿的花芽,穩定產量。
3)結果枝的修剪  結果枝剪留數量與品種、樹勢、樹齡等有關,一般冬季修剪后結果枝的枝頭距離保持在10~20厘米,也就是一拳到兩拳的距離。對于以短果枝結果的北方品種群品種,可適當密些,以中長果枝結果為主的南方品種群品種,可適當稀些。
結果枝剪留長度要根據枝條的長度、著生部位、品種的著果率高低等確定,一般長果枝剪留5~8節花芽,過密時疏除直立枝留平斜枝,注意枝條分布不要“齊頭”,長短錯開,還要注意留預備枝;中果枝一般剪留3~5節花芽,剪口芽留葉芽;短果枝和花束狀結果枝一般只疏不截;徒長性結果枝著果率低,生長旺,短截后可抽生幾個良好的結果枝,所以常結合夏季修剪,培養成結果枝組,具體剪留長度要根據位置、空間、粗度確定。
4)結果枝組的培養  結果枝組是直接著生在骨干枝上的由數個結果枝組成的結果單位,也是樹體果實產量的主要擔負者。枝組有大、中、小三種,大型枝組生長勢較強,壽命長,果實質量好,多是由生長旺盛的枝條如骨干枝剪口下的發育枝、徒長枝、徒長性結果枝經幾年短截培養而來。培養方法為:一般對較旺枝剪留5~10節,第二年留下部2~3個健壯枝再短截,其余枝條疏除,第三年再留3~5個芽短截,即可培養成大型結果枝組。大型結果枝組一般分布在骨干枝斜側,中小型枝組分布在背上和大型枝組的空間。中小型枝組的培養方法和大型枝組相似,只是控制的小些。結果枝組的壽命取決于結果多少和修剪方法,必須注意及時更新。
5)結果枝組的修剪和更新  修剪結果枝組要注意果枝的長勢和密度,既要考慮當年結果,又要預備下一年的果枝,強枝可適當多留果,弱枝重剪更新,保證枝組穩定,若枝組表現衰弱,要及時回縮,進行組內更新,重剪發育枝,多留下部預備枝,少結果,逐漸恢復。有些枝組已衰老,可以疏掉,利用近旁的新枝再培養代替,或將其它枝組延伸到此空間中。如果枝組生長強旺,要及時疏除旺枝、直立枝,留中庸健壯的結果枝。
在枝組修剪中,預備枝的培養有兩種方式,一種叫雙枝更新,即在母枝上選基部兩個相近的果枝,上枝按結果枝修剪使其結果,下枝僅留基部兩芽重截,抽生兩個新梢,形成第二年的結果枝。到冬季把上面已結果的枝疏掉,下面新生的兩枝仍按前一年的修剪方法,上枝結果,下枝留兩芽短截,這樣每年維持一個結果,一個抽枝。還有一種叫單枝更新,即對健壯的中長果枝適當重剪,使之既能結2~3個果,又能抽出較強的新梢,冬季把上部小枝去掉,下部的健壯新梢同樣重剪,如此反復,維持結果。

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