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| 養(yǎng)鵝如何飼養(yǎng)及管理介紹 | |
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鵝是一種以吃青飼料為主的大型水禽，鵝肉作為健康食品越來越受到人們喜愛。鵝肉脂肪含量較低，僅11%左右，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。鵝肉膽固醇含量低，并具有藥用食療功能。中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉有補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。隨著人們生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識的加強(qiáng)，從而對鵝肉及其他鵝產(chǎn)品需求也越來越多。鵝具有疫病少、出欄快、效益高的特點(diǎn)，養(yǎng)鵝是一項(xiàng)投資少、飼養(yǎng)周期短、見效快、利潤高、簡單易行的畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目，肉鵝一般飼養(yǎng)70~80 天出欄。所以養(yǎng)鵝業(yè)成為廣大養(yǎng)殖戶看好的養(yǎng)殖業(yè)。 出殼健壯的雛鵝卵黃和臍帶吸收好，毛干后能站穩(wěn)，活潑，眼大有神，反應(yīng)敏感，叫聲有力，毛色光亮，用手握住頸部向上提時(shí)，雙腳迅速收縮，對腹部較大、血臍、瞎眼等弱雛都要淘汰。雛鵝體質(zhì)較弱，特別是7 日齡前的雛鵝，對環(huán)境的適應(yīng)能力差。因此，如何飼養(yǎng)好雛鵝是高產(chǎn)、高效養(yǎng)鵝重要的基礎(chǔ)工作。 開食關(guān)。當(dāng)雛鵝已能行走自如時(shí)，即可開食。大群飼喂是將切細(xì)配制的青、精混合料撒于干凈的草席上或塑料薄膜上，任鵝自由啄食。用木板分隔小圈，每群20~30 只。一星期內(nèi)白天喂料6~7 次，夜里喂料2~3 次，隨著日齡增長，喂料次數(shù)逐漸減少。放水關(guān)。雛鵝都是先放水，后開食。早春放水通常都在室內(nèi)進(jìn)行，如外界氣溫較高，則可將鵝裝在竹籃里，放到河邊淺水中，時(shí)間2~3 分鐘，每星期放水 2~3 次，一星期后，中午可直接將雛鵝趕到河中放水。 保溫防潮關(guān)。雛鵝對外界溫度、濕度比較敏感，一般出殼后要保溫2~3 星期。不同日齡的雛鵝所需的溫度不同，1~5 日齡時(shí)要求維持在27~28℃，6~10 日齡時(shí)為23~24℃，11~17 日齡時(shí)為19~20℃，18~24 日齡時(shí)為15~16℃，以后逐步下降，每星期下降2.5℃，降到18℃時(shí)維持不變。20 日齡后，雛鵝耐寒能力有所增強(qiáng)，可逐步減少保溫措施，但晚上尚需注意保溫。育雛室的窗門不宜密閉，要注意通風(fēng)透光，室內(nèi)相對濕度以維持在60%~65%為宜。室內(nèi)不宜放置濕物，水槽中的水切勿外溢，以保持地面干燥。一般前 10 天相對濕度為60%~65%，后20 天為65%~75%，防止?jié)穸壬仙闹饕胧┦乔趽Q墊草。溫度計(jì)、濕度計(jì)一般要放在育雛室墻壁上，離地面15~20 厘米。 飼料調(diào)整關(guān)。1~3 日齡內(nèi)雛鵝消化能力差，食量小，飯粒宜較松軟或碎米浸泡時(shí)間較長，青飼料1~2 毫米寬。4 日齡起雛鵝飼料中應(yīng)添加沙粒，大小以能吃下去為宜。7 日齡時(shí)每天每1 000 只鵝用碎米15 千克，青飼料37.5 千克。10 日齡時(shí)又提高到碎米21 千克，青飼料77.5 千克左右，碎米浸泡同前，米飯可逐步增加硬度，青飼料的寬度可略增到2~3 毫米，飼喂次數(shù)適當(dāng)減少，每天6~8 次，其中夜間2~3 次。 11~20 日齡，精飼料可由熟喂逐步過渡為生喂，生喂的漸轉(zhuǎn)為少浸泡或不浸泡，或配合精飼料，青飼料寬度3~5 毫米，并逐步增加青飼料的比重，使其比例增到80%~90%，青飼料中可包括切碎較粗硬的葉柄葉脈，每天飼喂六次，其中晚上兩次，如天氣晴暖可以放牧，放牧前不喂青料。21~30 日齡雛鵝適應(yīng)性和消化能力已有很大幅度增強(qiáng)，日糧中精飼料可由米逐漸轉(zhuǎn)為開口谷，即煮到外殼破裂的谷實(shí)，或浸泡后的谷實(shí)，也可用配合精飼料，青飼料的切碎寬度可再增到5~10 毫米，青飼料的比例可增加到90%~92%，逐步延長放牧?xí)r間，舍飼一般每天喂五次，其中晚上 1~2 次。 放牧關(guān)。雛鵝飼養(yǎng)一星期，氣溫適宜，即可放牧。初次放牧，應(yīng)選擇天晴無風(fēng)天氣，喂食后趕到平坦草地上讓鵝群自由活動(dòng)一小時(shí)。以后逐日延長放牧?xí)r間和距離。放牧?xí)r，鵝群趕成長方形，讓鵝慢慢采食。衛(wèi)生防疫關(guān)。在飼料中添加0.05%的“復(fù)方敵菌凈”（主要成分為磺胺對甲氧嘧啶，二甲氧芐啶）或0.05%~0.10%的土霉素，可有效防止禽出敗、胃腸炎的發(fā)生。22~70 日齡肉用仔鵝覓食能力增強(qiáng)，消化道容積增大，采食量日益增加，為適應(yīng)這些特點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)仔鵝的飼養(yǎng)管理，滿足生長發(fā)育的各種營養(yǎng)物質(zhì)，為轉(zhuǎn)入育肥期或?yàn)檫x留后備種鵝打下良好的基礎(chǔ)。此時(shí)期可采用全舍飼和放牧結(jié)合補(bǔ)飼兩種方式，其中以后者較多見。1 放牧 放牧對產(chǎn)蛋鵝有著十分重要的意義。一是利用天然飼料節(jié)省飼養(yǎng)成本；二是使鵝群接觸新鮮空氣和陽光，在自然環(huán)境中鍛煉，增強(qiáng)抵抗力；三是能為水稻除草和治蟲施肥；四是有利于種鵝配種繁殖，提高種蛋受精率。因此，要“抓緊放牧，抓好放牧”。我國勞動(dòng)人民歷來有著豐富的放牧經(jīng)驗(yàn)，可概括為看天、看地、看鵝群。 1.1 看天放牧 看天放牧就是要注意季節(jié)和天氣情況，春鵝要曬，夏季要避暑，秋鵝要洗，冬鵝要避冬。春季，尤其在早春，氣溫和水溫一般比較低，加上鵝只過冬以后膘體不足，體質(zhì)較弱，因此在放牧?xí)r不能長時(shí)間地讓鵝泡在水里，要經(jīng)常讓它們上岸曬太陽，理羽毛，以增強(qiáng)它們防水保溫的能力。夏、秋季節(jié)放牧，外界氣溫較高，應(yīng)早出牧，讓鵝群有較多的戲水機(jī)會，以幫助散熱，中午要在陰涼的地方休息，不要在淺水田中放牧，更不能在曬燙的地面上驅(qū)趕鵝群，以免燙傷鵝掌或者鵝群受熱中暑。另外，還要注意避雨，待太陽下山時(shí)最好要將鵝群趕回鵝舍。以免晚上下雨鵝群淋雨，引起疾病。冬季要遲放牧，早收牧，冰雪嚴(yán)寒天氣要加強(qiáng)防寒保暖措施，當(dāng)寒潮來臨時(shí)要選擇背風(fēng)向陽的地方放牧。 1.2 看地放牧 看地放牧就是要注意放牧地的情況，對放牧的路線和趕鵝的路線應(yīng)心中有數(shù)。在稻田放牧?xí)r要根據(jù)禾苗的生長情況做到三不放，即禾苗未穩(wěn)之前不放，禾苗分蘗時(shí)不放，禾苗出穗后不放。在河溪放牧要注意水深及水速等情況，水深流速快，鵝難以覓食，要讓鵝逆水牧游，這樣易找到活食，還應(yīng)該注意不要在被動(dòng)物死尸污染和農(nóng)藥污染的場地放牧，防止鵝中毒。 1.3 看鵝群放牧 看鵝群放牧就是要注意鵝只本身的放牧要求，要勤跟慢趕，養(yǎng)成鵝勤于覓食的習(xí)慣，對于懶鵝必須隨時(shí)把它們趕起來采食。 2 合理補(bǔ)料 要根據(jù)鵝只在野外可能采食飼料的數(shù)量和質(zhì)量，合理的補(bǔ)喂飼料，日糧組成大致是：蛋白質(zhì)飼料20%～30%，谷料 50% ～60% ，青料20% ～30% ，粗料10% ～15% ，礦物質(zhì)3% ～ 5%。配合飼料的蛋白質(zhì)水平要求15%～18%。飼喂次數(shù)為每日3 次，并根據(jù)放牧采食野外飼料的多少來決定喂料的數(shù)量。 3 光照和溫度管理 鵝的產(chǎn)蛋率高低隨自然季節(jié)變化而不同，一般規(guī)律是春季產(chǎn)蛋率高，夏季產(chǎn)蛋率下降，秋季產(chǎn)蛋率逐漸提高。這主要是受光照時(shí)間和溫度條件的影響，產(chǎn)蛋鵝在每天光照14~17 小時(shí)、20℃左右溫度的氣候條件下可以獲得高產(chǎn)。因此，要根據(jù)鵝的產(chǎn)蛋規(guī)律，科學(xué)的進(jìn)行飼養(yǎng)管理，春、秋季節(jié)要補(bǔ)喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼料，盡量滿足鵝群產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需求，以充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。夏季要加強(qiáng)防暑降溫措施，保證鵝舍陰涼，并經(jīng)常供給鵝群清潔飲水。冬季應(yīng)做好防寒保溫措施，欲飼全價(jià)配合飼料，同時(shí)還必須進(jìn)行人工補(bǔ)充光照措施，人工補(bǔ)充光照措施常采用燈泡作為光源，一般每18 平方米用40 瓦光照強(qiáng)度即可，每天開燈熄燈的時(shí)間要相對穩(wěn)定。 4 淘汰與更新 產(chǎn)蛋鵝的淘汰與更新主要根據(jù)年齡和產(chǎn)蛋性能來決定，蛋鵝的利用年限一般為三年。一般鵝的第一個(gè)產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋率和受精率最高，到第二個(gè)產(chǎn)蛋年時(shí)產(chǎn)蛋率下降。在組織鵝群時(shí)，一般以一歲的母鵝占60% ～70%、兩歲母鵝占30%、三歲母鵝占10%為宜。經(jīng)過一個(gè)產(chǎn)蛋年以后，鵝群進(jìn)行一次選擇，按比例及時(shí)淘汰體型結(jié)構(gòu)有缺陷、產(chǎn)蛋量小的母鵝。經(jīng)選留的母鵝同時(shí)進(jìn)行人工換羽，并補(bǔ)充經(jīng)留的后背鵝組成新的產(chǎn)蛋鵝群，同時(shí)要及時(shí)做好鵝瘟等疫苗的免疫注射工作。種鵝繁殖常采用自然交配的方式，組建種母鵝群通常按上述的年度淘汰與更新方法進(jìn)行。另外，要特別注意種公鵝的選留，要求種公鵝體格健壯，體型較大，精力充沛，舉止活潑，性欲旺盛。蛋用型鵝的公母比例為1∶20～1∶25，種公鵝常常只利用一年，要充分保證種鵝的配種機(jī)會和提高種蛋受精率，根據(jù)種鵝在一日中以早晨和下午氣溫適宜時(shí)交配活動(dòng)最為活躍、頻繁的規(guī)律和交配在水中進(jìn)行的特點(diǎn)，要安排充足時(shí)間讓鵝群在水中嬉戲、擇偶，為種鵝配種創(chuàng)造條件。當(dāng)種公鵝發(fā)生性欲不旺時(shí)要采取措施，及時(shí)更換公鵝，以保證種蛋的受精率，每天的種蛋應(yīng)統(tǒng)一保存與孵化。 1飼喂 雛鵝的開食以出殼24～30小時(shí)為宜，開食前先飲水，飲水中間加人0．22％高錳酸鉀，連用3天。開食用秈米飯，飯粒要用清水淋過，再搭配一份切成絲狀的青菜葉，放在淺瓷盆內(nèi)，讓雛鵝自由采食；或先喂料，再喂青料；或把米飯放一處，青菜放另一處，讓雛鵝自由挑選。1周齡以內(nèi)的雛鵝，白天喂6～7次，晚上加喂2 3次，這是養(yǎng)好雛鵝的重要措施。除保證向雛鵝提供各種飼料外，還應(yīng)充分供水，不僅每次都喂青飼料，還要經(jīng)常喂水，斷水會引起雛鵝暴飲，使消化機(jī)能紊亂，-容易致病。8～14日齡的雛鵝，白天喂 4～5次，晚上喂1～2次；2周齡以上，隨放牧?xí)r間延長，白天喂3次，夜晚加喂一次，20日齡以上，如放牧場地好，白天可以不喂，夜晚仍要加喂一次。 2溫度和濕度 雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，抗寒抗熱能力弱，溫度過低過高或變化太大，都會影響雛鵝的生長發(fā)育和存活率。因此，溫度是育好雛鵝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，育雛溫度第一星期為28～30℃，以后每星期降1℃ ，冬季和夜晚可適當(dāng)提高溫度，夏季和白天溫度可稍低些，溫度的適宜與否可根據(jù)雛鵝的動(dòng)態(tài)叫聲和吃食狀況來判斷。溫度適宜時(shí)，雛鵝均勻散開，安靜、活動(dòng)自如，吃食正常，無異常叫聲；溫度過高時(shí)，雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口呼吸喘氣，飲水量增加；溫度偏低時(shí)，雛鵝互相擁擠、打堆、不吃食，絨毛直立，軀體卷縮，發(fā)出的尖叫聲，嚴(yán)重時(shí)造成大量的雛被壓死、踩死。育雛室的溫度過高過低或變化太大，均不利于雛鵝的生長發(fā)育，溫度高時(shí)，易感染呼吸疾病或感冒，溫度過低時(shí)，雛鵝受涼，導(dǎo)致消化不良或死亡數(shù)增多。在育雛期間，溫度必須平穩(wěn)下降，切忌忽高忽低急劇變化。保溫的方式有自溫育雛，電熱育雛，煤爐育雛和火坑育雛等。 濕度與溫度同樣對雛鵝的健康和生長發(fā)育有很大的影響。在低溫高濕的情況下，引起體熱的大量散發(fā)而感到寒冷，易引起感冒和下痢，打堆、增加僵鵝、殘次鵝和死亡數(shù)，這是導(dǎo)致育雛成活率下降的主要原因。在高溫高濕的條件下，雛鵝體熱的散發(fā)受到抑制，體熱的積累造成物質(zhì)代謝和食欲下降，抵抗力減弱，同時(shí)高溫高濕易引起病原微生物的大量繁殖，是發(fā)病率增加的主要原因，也是育雛過程中經(jīng)常發(fā)生的現(xiàn)象。因此，在育雛室要注意通風(fēng)換氣，喂水時(shí)切匆外溢，常打掃衛(wèi)生，保持舍內(nèi)干燥，適宜的相應(yīng)溫度以10日齡以內(nèi)60％一65％，10日期以上65％一70％。 3通氣與光照 隨著雛鵝日齡的增加呼出的二氧化碳，排泄的糞便以及墊草中散發(fā)的氨氣增多，若不及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，將影響雛鵝的健康和生長，過量的氨氣引起呼吸器官疾病，降低飼料報(bào)酬，舍內(nèi)氨氣的濃度保持在10毫升／升以下，二氧碳保持在0．2％以下為宜。光照能提高鵝的生活力，增進(jìn)食欲，促進(jìn)某些內(nèi)分泌的形成，有助于鈣、磷的正常代謝，維持骨骼的正常發(fā)育，如果天氣比較好，雛鵝從5～10天可逐漸增加舍外活動(dòng)時(shí)間，以便直接接觸陽光，增強(qiáng)體質(zhì)。 4適宜的飼養(yǎng)密度和分群 室內(nèi)空氣的新鮮與否及室內(nèi)溫度有密切的關(guān)系。密度過大，雛鵝生長發(fā)育受阻，甚至出現(xiàn)喙羽等惡癖；密度過小，則降低育雛室的利用率。隨著雛鵝的生長，體重增加，體格加大，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)不斷調(diào)整飼養(yǎng)密度，小型鵝1周齡每平米l5—20羽，2周齡1O～15羽，3周齡6～10羽，4周齡以上5-6羽。鵝有合群的特性，適于群養(yǎng)，雛鵝以每群50羽為宜。同一群的鵝要日齡相同，以出殼遲早，個(gè)體大小，強(qiáng)弱合理分群，飼養(yǎng)一段時(shí)間出現(xiàn)差別時(shí)再適當(dāng)調(diào)整，以免被調(diào)整的雛鵝嗚叫，影響采食。雛鵝要適時(shí)放牧游水，有利于增強(qiáng)適應(yīng)性，提高抗病力，放牧游水的時(shí)間隨氣候季節(jié)而定，春末至秋初氣溫高時(shí)，雛鵝出殼后1星期就開始放牧游水，冬季要10日齡左右開始，第一次放牧要選擇少風(fēng)和日暖的晴天進(jìn)行，先放牧，后游水，放牧?xí)r間不要超過1 小時(shí)，游水的時(shí)間約5～10分鐘，游水后，將鵝趕回到向陽避風(fēng)的草地上，讓其梳理羽毛，以后隨日齡增大，放牧游水的時(shí)間可逐漸延長，夏季放牧要避免雨淋和烈日曝曬，冬季要避免大風(fēng)和下雪等惡劣的氣候。 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